Ai uitat sa ne spui cu ce le-ai stropit! Sau au alunecat nesilite pe gat in jos?
-
-
Off…asta e o poveste in care nu vreau sa intru – de fiecare data se lasa cu plecat la piata, cumparat de ciuperci si consumat grabnic pana in seara.
Ciupercile sunt o mare slabiciune a mea, iar umplute merg si cu carnati daca vreti…
CIUPERCI UMPLUTE CU SCOICI (prima imagine)
8 ciuperci mari - palariile
1/2 cana pesmet
1/4 cana scoici taiate fin (gasiti la conserva)
1/4 cana Parmezan sau cascaval
2 catei usturoi tocat foarte fin
1 lingura ulei masline
1/2 lingurita sare
1/4 lingurita piper
ulei de masline sau unt topit pentru ungere
Rupeti cozile ciupercilor si tocati-le bine. Combinati toate ingredientele si umpleti palarioarele. Ungeti pe deasupra cu ulei sau unt topit si tineti in cuptor circa 25 de minute la temperatura mare.
Serviti calde, cu vin alb sec si rece!Last edited by florianbucătăraş; 16-02-2009, 09:18 AM.Comment
-
O intrebare.Cat la suta din pozele care ni le arati sunt facute de tine?206 SW 1.4 Hdi /Ex: Peugeot 307 CCComment
-
)...ia uite mai Mariusica...ce grija aveai tu acusica...
Mai, procentual nu stiu, insa sub 50% cred. Unele sunt facute in deplasari sau altele acasa. De exemplu mai sus la puiul indian sau orezul cu sofran sunt facute la mine in bucatarie.
Pe celelalte le iau de pe situri de specialitate care nu pretind copyright si nu sunt accesibile in general decat in urma unei oarecare activitati in domeniu.:naughty:
Daca te supara pozele - nu le mai pun!
Comment
-
Sunt doar curios sa vad si ce faci tu acasa.Si sa vad cat de atent esti la detalii .Si mie,sincer,imi plac mai mult pozele facute acasa,sunt mai realiste.
Si mie imi place sa gatesc,numai ca nu prea am timp.De multe ori nu imi iese.Dar nu m-a invatat nimeni si numai incercand inveti.
Am bagat si eu ciorbe,varza calita,salate de vinete,o gramada de fripturi la cuptor(cele mai usor de facut),gulas, si cea care mi-a placut cel mai mult ,nu stiu cum se numeste dar iti recomad sa o faci,e foarte usor si e f buna:felii de bacon infasurate pe sparanghel,si garnisite cu branza feta si rosii cherry.Totul la cuptor.Nu mi-a trecut prin cap sa fac poze,dar aratau extraordinar.Am vazut reteta la 'Flavors-3 bucatari' la PrimaTV.206 SW 1.4 Hdi /Ex: Peugeot 307 CCComment
-
Mi-am facut un prost obicei de a studia in amanunt bucataria indiana. Este extrem de inventiva, deloc exacta si nemaipomenit de permisiva. Secretul sta doar in condimente si in proportiile acestora. Intotdeauna, fiind in permanenta minimum 16-17 condimente, trebuie sa punem mai putin din cele foarte puternice.
La fel am invatat ca te poti juca si poti inventa lucruri minunate. Dupa ce m-am gandit si razgandit, am hotarat sa creez o supa de peste cu accente indiene. Ce a iesit…n-am cuvinte.
Supa de peste, creveti si orez basmati
Ingrediente:
Ulei (de masline sau samburi de strugure)
Verdeata – marar, patrunjel
1 morcov taiat fideluta
Pudra de chimen
Pudra garam masala (7 condimente – cuisoare, scortisoara, nucsoara etc)
Pudra de chilli
Pudra de coriandru
Pudra de ghimbir
Pudra de cardamom
Pudra de curry
Pudra de sofran
2 foi de dafin
3 catei de usturoi tocat
2 cepe potrivite tocate
½ pahar orez basmati
apa din ochi
peste fara oase (cod, merluciu, pangasius)
creveti decorticati
sare si piper
zeama de lamaie (2 lamai)
Pestele taiat bucatele potrivite. Crevetii spalati bine.
Incingeti uleiul si adaugati condimentele praf, apoi dupa 20-30 de secunde ceapa, usturoiul si morcovul si lasati-le suficient insa nu le ardeti. Adaugati apoi orezul si apa si lasati inca 15 minute la foc. Adaugati apoi pestele si crevetii si fierbeti inca 10-15 minute.
La final adaugati zeama de lamaie dupa gust si verdeata tocata fin.Last edited by florianbucătăraş; 16-02-2009, 09:18 AM.Comment
-
Cata rabdare poti sa ai! Eu ma enervez si daca fac o omleta pe an. Restaurantele sa traiasca. Mai ales Potcoava (pt cei ce stiu)!!!Comment
-
Da, la Potcoava se mananca chiar bine! Recomand cu toata caldura.
Comment
-
Asta e la misto...mancarea de la aia e in general de la conserva. Incredibil de mult seamana ciorbele lor cu cele de la cutie gen Scandia Sibiu.
...hmmm...cred ca sunt in drept de a sustine ca nu ma insel...:mad:
...iar dezinformatorii sa nu mai induca oamenii in eroare...mai Moneqascule mai!
Prima, sigura si ultima oara cand am mancat acolo ...daca tin bine minte...a fost impreuna cu tine!:naughty:Comment
-
Haha,se pare ca se mai duce pe furis de tine si mai baga cate o ciorba...
206 SW 1.4 Hdi /Ex: Peugeot 307 CCComment
-
Te contrazic. Se mananca foarte bine acolo si niciodata nu au dat rateu. Daca vrei neaparat sa dai exemple negative, zi si tu de City Grill sau La Mama, unde mancarea e o infectie.
Acum e vorba si de gusturi. Eu nu sunt genul care dau importanta exagerata la mancare si incerc sa mananc cat mai sanatos si cu grasimi cat mai putine(de ani de zile am exclus total carnea de porc din alimentatie).Comment
-
Ai mare dreptate cu "crasmele" de 2 lei amintite si se poate sa fi nimerit eu intr-o zi aiurea pentru ceilalti, dar sunt convins 100/100 de ce am spus. Oricum...nu vreau sa facem reclama in niciun fel aici si daca pomenim vreun restaurant vreau sa ramana la modul "accidental" sau pentru exemplificare.
In alta ordine de idei, carnea de porc, daca nu e multa si foarte grasa, e buna! Muschiul de porc este de cateva ori mai slab decat pieptul de pui - cine nu ma crede sa puna la fiert si una si cealalta si sa observe grasimea rezultata in urma fierberii. Altfel, carena nu ingrasa decat in asociatie cu anumite lucruri - cartofi, paine etc. Pentru a digera carnea, corpul are nevoie de o cantitate de energie mai mare decat cea data de orice bucata de carne!!!
Pentru cei care vor sa tina o dieta secretul este simplu...coreenii au o vorba - STAI DEPARTE DE CELE 3 PRAFURI ALBE! Mai exact - faina, zahar si sare. Daca le excludeti total din alimentatie veti avea surprize mari...numai ca e putin cam complicat sa o faceti.
Last edited by florianbucătăraş; 03-10-2008, 01:58 PM.Comment
-
Cu faina si cu sarea e usor, dar ce ma fac cu dulciurile? Cam greu!Comment
-
Nu stiu nene, mie imi place mancarea la Potcoava. Cat despre faptul ca ar fi gulasul la conserva, nu cred ca ar fi rentabil pentru ei ... conserva aia (care are vreo 150 - 200 de grame) costa cam mult ca sa o pui in farfurie si sa mai ceri si 7 lei pe portia de 300 de grame care ti-o servesc tie (deci 2 conserve
). Sunt multe restaurante cu mancare buna si mai multe cu mancare proasta si servire asisderea .. Ca tot am vorbit de restaurante, daca ajungeti prin Cluj (ca cei care locuiesc acolo sigur il stiu) - nu ratati "Casa Piratilor" cu filiale in Oradea si Praid. Avertisment: nu intrati decat daca nu ati mancat in ultimele 3 zile! Oamenii aia (la preturi absolut decente) nu stiu ce inseamna masura! Cum sa pui o juma' de kg de cartofi aurii langa 3 felii de piept de pui cat toate zilele? Cum supa gulas sa aibe gramaj de "doar" 800 de grame = 11 lei? Si alte multe exemple in aceeasi nota pantagruelica. Sa avem pofte!
Comment
-
Si daca tot ajungeti prin Cluj la Casa piratilor incercati neaparat denumirile interesante gen Coasta piratului, Scula lui Barba Neagra, Platoul capitanului etc. Eu de obicei cand merg acolo imi planific cu o zi inante sa nu mananc nimic
Si daca tot facem reclame si ajungeti prin Cluj incercati si restaurantul Casa Vikingilor, e acelasi patron si acelasi stilComment
Comment